"白菜"变"金菜"？一图透视近期蔬菜价格走势：涨幅惊人，数周内或回调

最近，蔬菜价格持续上涨的趋势备受关注。根据农业农村部最新发布的数据，在8月16日到22日期间，全国范围内286个农产品批发市场的19类常见蔬菜的平均售价达到了每公斤5.26元，与前一周相比上涨了5.8%，与去年同期相比更是大幅增长了38.4%。

在各类蔬菜中，菠菜、莴笋、大白菜、西红柿和芹菜的价格上涨尤为显著，环比增长分别达到了14.0%、13.4%、12.9%、10.2%和8.9%。相比之下，黄瓜和胡萝卜的价格则有所下滑，环比下降幅度分别为6.1%和0.3%。

针对当前蔬菜价格持续走高的情况，中国社科院农村发展研究所的李国祥研究员近期指出，预计这一态势不会持续太久，蔬菜价格有望在未来两三周内恢复至正常水平。