清洗烘干、灭菌消毒、裂纹检测……一枚枚热乎乎的鸡蛋，从鸡舍自动传送至智能化流水线，工人们经过分拣包装后，新鲜的鸡蛋就被运往各大城市的商超、市场。近日，记者走进位于海安市雅周镇的江苏天成生态智慧蛋鸡产业园，探访“一枚蛋”的数字化生产过程。
干净整洁的工厂化养殖场内，没有臭烘烘、脏兮兮的环境。透过明亮的玻璃，只见一列列8层高的鸡舍整齐排列，一只只蛋鸡秩序井然地休息、进食、下蛋。“这些鸡舍都是德国进口的，是名副其实的‘洋房’。”江苏天成雅周现代农业有限公司总经理徐志江介绍，这一栋养殖厂面积约1800平方米，建设5列8层高的鸡舍，饲养蛋鸡超过10万羽。而养殖厂一期建有6栋这样的鸡舍，已全部投产，目前在栏量61万羽，每天产蛋57万枚。
如此规模庞大的养殖厂，如何管理？记者看到，一栋超过10万羽蛋鸡的厂房，仅需要一名饲养员。徐志江告诉记者，鸡舍的投料、调温、通风、捡蛋、粪便处理等全部实现自动化。“以前管理人员需要爬上爬下，花大半天时间巡检鸡舍，现在一台AI巡检机器人就能完成。鸡舍内的任何风吹草动，后台都能迅速作出反应。”
据了解，巡检机器人通过摄像头和红外仪器，检测蛋鸡的体温、瞳孔、羽毛状况等。徐志江边介绍边打开手机，进入禽蛋养殖小程序，快速指出昨天的产蛋效率指标以及异常指标，“昨天有鸡体重不达标，所以就显示红色。”徐志江说，鸡笼里装了自动体重秤，两只脚站上去才有效，一只脚或者三只脚就会自动显示无效。
一枚小小的鸡蛋，背后也藏着不少“大数据”。记者随后在养殖厂的禽蛋养殖数字平台上看到，耗料耗水、产蛋率、死淘数、料蛋比……鸡舍环境和蛋鸡状况信息都做成了数据图表，清晰直观地显示在大屏上。徐志江说，从这里出产的每一枚鸡蛋，都有精准的“身份证”，“包装盒印有二维码，用手机扫码即可看到鸡蛋的产地、生产日期、出厂时间等信息。”
据了解，海安是“中国禽蛋之乡”，“一只蛋”是海安现代农业的重要标识，形成了鲜鸡蛋、溏心蛋、蛋液分离和蛋白粉加工等蛋制品产业链。近年来，通过国家农业龙头企业天成集团带动，正推动集智慧养殖、精深加工、物流销售、文化观光等功能于一体的融合发展，开启蛋鸡数字智慧养殖新里程。
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