“臭肉事件”后昆明市委书记发声 严查食品安全隐患

如果不是学生家长突然进入学校食堂，当场制止食堂厨师炒发臭的肉，这些几大盆的臭肉就会被加入浓烈的调料遮掩味道，变成学生的餐饭。家长们拍摄了视频并报警，现场斥责厨师缺德。此事发生在10月16日12时左右，在云南昆明官渡区长丰学校食堂内。

事件曝光后迅速登上热搜榜第一。警方和工商部门已经介入调查，并对学校和企业立案侦查。据了解，这几天该学校在食堂吃饭的孩子中有很多人出现拉肚子和输液的情况，家委会怀疑背后有问题，于是突击检查，发现了问题。这些发臭的肉是巴西进口的冷冻肉，有的标签显示为2014年。

当地教育局回应称，肉确实有异味，但具体还需要检测。警方通报表示，现场待加工猪肉感官气味异常，已对学校和企业立案调查。网友质疑市场监督管理局平时为何不加强监管，导致这种情况发生。

有经验的厨师解释，通过过油和添加大量调料可以掩盖肉的臭味。一些不法企业会将卖不出去的快要过期的冻肉卖给集体单位的大食堂，这种现象在某些地方较为常见。央媒也对此事进行了跟进报道。

这起事件不仅涉及厨师，背后的餐饮企业老板和学校相关负责人也难逃责任。目前，当地警方和市场监督管理局正在进行调查。如果相关部门能强化检查，不定期突击检查，这样的事情或许可以避免。家长们突击检查食堂，及时阻止了这些发臭的肉落入孩子们的肚子里。希望各地食品安全检查部门能够真正负起责任，保障民众的饮食安全。